Jak by měl rakytník chutnat?

erid=2SDnjdLTX1A INZERCE: Rigla LLC, OGRN 1027700271290, 18+. EXISTUJÍ KONTRAINDIKACE. JE VYŽADOVÁNA KONZULTACE S ODBORNÍKEM. Věděli jste, že jasně oranžové bobule rakytníku, které mají jedinečnou sladkokyselou chuť, se lidově nazývá „sibiřský ananas“? Legrační! A ještě jeden fakt – rakytník obsahuje téměř všechny vitamíny, které věda zná! Každý, kdo někdy vyzkoušel rakytník, si pravděpodobně vzpomene na jeho ostrou, nakyslou chuť. Bobule ale mohou být i sladké! Tajemství je jednoduché – abyste si mohli vychutnat sladké bobule, musíte je sbírat ihned po prvním mrazu. Rakytník je unikátním produktem nejenom, že je jednou z nejbohatších bobulí na mikroprvky a vitamíny, ale jako jedna z mála si i po zmrazení a tepelné úpravě dokáže udržet vitamín C, který obsahuje v rekordních koncentracích. Rakytník obsahuje velké množství hořčíku, železa, bóru, pro tělo cenné síry a křemíku, dále karoteny, riboflavonoidy, pektiny, organické a mastné kyseliny, zejména tokoferol a kyselinu listovou. Vlast rakytníku Rakytník je malý strom nebo keř s malými listy. Rostlina je pokryta ostrými trny a během období plodů jsou všechny její větve posety jasnými bobulemi. Rakytník pochází z východní Asie; bobule byly široce používány v tibetské a čínské medicíně. Jeho léčivé vlastnosti jsou známy již od starověku. Zmínky o plodech rakytníku se nacházejí v pramenech ze starověkého Řecka, kde se říkalo, že plody byly krmeny zraněným nebo nemocným koním a zvířata se rychle uzdravila. Bobule rostla i ve starověkém Římě, o čemž jsme se dozvěděli díky vykopávkám skandinávských osad, kde byl nalezen její pyl. Ve středověku se na léčivé vlastnosti rakytníku zapomnělo, využíval se především jako dekorativní živý plot. A teprve později se rostlina začala pěstovat v Rusku, z velké části díky práci biologa Michurina. Rakytník byl používán jako vitamínový doplněk po Velké vlastenecké válce a v 70. letech byl rakytník oficiálně zařazen do lékopisu – referenční knihy pro testování a výrobu léčiv. Dnes keř roste po celé Evropě a lze jej nalézt také v Pákistánu a Indii. Bobule obvykle dozrávají koncem léta nebo začátkem podzimu, takže jejich sezóna je obvykle považována za září až říjen. V USA jsou plody rakytníku považovány za „superpotravinu“. V Rusku je rakytník rozšířený zejména na Sibiři. Je mrazuvzdorná, a proto bez problémů snese i chladné teploty do -45 °C, ale nevyschne ani při déletrvajícím suchu. Užitečné vlastnosti rakytníku Rakytník obsahuje ve svém složení asi 200 živin. Jednou z nejznámějších vlastností rakytníku je stimulace imunitního systému. Tomu napomáhá vysoká koncentrace fytoncidů a vitamínu C. Bobule rakytníku si vitamín C uchovávají i po zmrazení. A jen pár lžic rakytníkového oleje uspokojí denní potřebu těla vitaminu E. Málokdy najdete produkty, ve kterých byly vitaminy C a E v tak vysokých koncentracích, ale rakytník má trojité bingo, obsahuje vysokou hladinu karotenoidy, tedy vitamín A. Poměrně hodně v našich bobulích a vitamínech B, P a K. Osvěžující nakyslou chuť bobule dodávají různé kyseliny: jablečná, citrónová, vinná a další. Stimulují trávení, podporují tvorbu žaludeční šťávy. Kůra rakytníku, stejně jako samotné plody, obsahují serotonin, „hormon štěstí“, který podporuje činnost nervové soustavy. Mimochodem, serotoninu je v rakytníku několikanásobně více než v banánech a dokonce více než v čokoládě. Rakytník se v lidovém léčitelství odpradávna používá jak ke stimulaci trávicího systému, tak ke zlepšení zdraví jater a srdečního svalu. Omega-3, 6, 9 mastné kyseliny obsažené v rakytníku pomáhají udržovat srdeční činnost a zabraňují rozvoji cukrovky. Dobrým projímadlem je odvar ze semen rakytníku. Uvízli v medicíně Všechny části rakytníku našly svůj účel. Listy keře mají antivirovou aktivitu díky obsahu hyporaminu v nich. Proto se z něj vyrábějí tablety k léčbě ARVI a chřipky. Prospěšné vlastnosti rakytníku se samozřejmě neomezují pouze na toto. Olej působí na hojení ran a používá se k léčbě špatně se hojících ran a prasklin na kůži, popálenin, omrzlin, ekzémů, lupénky, ulcerózního lupusu a Darierovy choroby. Má biostimulační, obnovující, vyživující účinek a je obsažen v přípravcích jako Oblekol, Hypozol a Olazol. Rakytník pro aktivní lidi Glykemický index rakytníku je 30, což je ve srovnání s většinou bobulí velmi málo. 100 gramů rakytníku obsahuje pouze 52 kcal a užívání této přírodní pochoutky v jakékoli podobě nejen nasytí tělo minerály a vitamíny, ale také sníží pocit hladu a dodá energii, což nepochybně potěší příznivce zdravého životního stylu. Rakytník pro děti Díky tak vysokému obsahu vitamínu C podporuje rakytník imunitní systém a je účinným prostředkem prevence při sezónních virových onemocněních. Pravidelná konzumace rakytníku příznivě působí na funkce nervové soustavy, zklidňuje, ukázňuje, zmírňuje úzkosti, zvyšuje duševní aktivitu a paměť, normalizuje kognitivní procesy, podporuje dobrý a kvalitní spánek. Výhody rakytníku pro ženy Rakytník obsahuje cennou esenciální kyselinu listovou, která podporuje kondici plodu v těhotenství. Rakytník a přípravky na jeho bázi se pro své vlastnosti ochrany a obnovy sliznic používají také k léčbě gynekologických onemocnění. K léčbě cervikální eroze a endocervicitidy se přírodní sloučeniny z rakytníku používají jako přírodní antibiotikum. Kromě toho se dnes z rakytníku vyrábí mnoho kosmetických produktů. Rakytníkový olej je oblíbenou složkou produktů péče o pleť. Při místní aplikaci rakytníkový olej zmírňuje podráždění, hloubkově hydratuje pokožku, léčí akné a bojuje proti známkám stárnutí. Rakytník proti stárnutí Látky obsažené v rakytníku dokážou zpomalit proces stárnutí tím, že neutralizují volné radikály a snižují zánětlivé reakce v těle. Rakytník pomáhá odstraňovat z těla sůl, zejména při dně a revmatických bolestech, zpevňuje stěny cév, zlepšuje vidění, pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi a snižuje cholesterol. Pravidelná konzumace rakytníku snižuje riziko vzniku rakoviny, protože rakytník má silnou protinádorovou aktivitu. Rakytník ve vaření Nejjednodušší způsob přípravy rakytníku je příprava všech druhů vitamínových nápojů. Například rakytníkový džus, který je dobrý nejen jako prevence nachlazení, ale je také výbornou marinádou na maso. Také ovoce mleté s cukrem je výborným základem pro ovocné nápoje, čaj nebo vitamínový džem, který se nemusí ani vařit. Bobule samotná je samozřejmě dost kyselá, ale když smícháte rakytník s aromatickým květovým medem, získáte neuvěřitelně chutný a zdravý přírodní dezert. Jak vybírat a skladovat rakytník Ne vždy je možné sbírat rakytník na podzim přímo z keře a udělat si zásobu. Naštěstí je dnes rakytník dostupný v supermarketech téměř po celý rok. Před nákupem byste měli vždy věnovat pozornost jeho vzhledu. Bobule by měly mít příjemnou vůni, mít krásnou jasně oranžovou barvu, suché a neslepené, bez poškození nebo důlků. Kvalitní bobule budou na dotek lehce měkké, ale zároveň elastické. V čerstvém stavu vydrží plody rakytníku déle než jiné bobule v lednici. Aby si však všechny vitamíny a minerály uchovaly po dlouhou dobu, je nejlepší skladovat bobule v mrazáku. Bobule lze zpracovat na koncentrovaný nápoj nebo zakoupit hotový sirup. Tento rakytníkový koncentrát je ideální přípravou na zimu. Bobule rakytníku v sirupu z ABC zdravé jídlo obsahují organické kyseliny, mnoho vitamínů P, PP, E, K, C, skupiny B a karotenoidy – provitamin A, pektiny, obrovskou škálu mikro- a makroprvků – železo, mangan, hořčík, hliník, sodík, vápník, křemík, titan . Rakytníkový sirup pomáhá posilovat imunitní systém, normalizuje metabolické procesy, má vysokou antioxidační aktivitu, posiluje cévy, má antianemické a antiseptické vlastnosti. Pohodlný formát cenných bobulí, který je vždy po ruce! Rakytník: kontraindikace V některých případech může být nekontrolovaná konzumace rakytníku zdraví škodlivá. Určitě byste měli věnovat pozornost seznamu kontraindikací, mezi které patří urolitiáza, žaludeční a dvanáctníkové vředy, akutní cholecystitida a pankreatitida, sklon k žaludeční nevolnosti, akutní záněty jater a močového měchýře a cukrovka. Je třeba vzít v úvahu, že rakytník má tu vlastnost, že zvyšuje účinek léků, které ředí krev a snižují krevní tlak. Bobule může vést k poklesu krevního tlaku, buďte opatrní. Použití rakytníku může zpomalit srážení krve, proto je třeba se přípravku vyhnout u pacientů s kolitidou, jiným krvácením, řeznými ranami, hlubokými poraněními nebo před plánovanou operací.