Jak dlouho trvá, než pozdní zelí dozraje?
V našich severních zeměpisných šířkách se rané odrůdy zelí vysévají během března, odrůdy střední sezóny – od konce března do konce dubna, pozdní odrůdy – během dubna. Je tedy čas mluvit o tajemstvích pěstování této oblíbené plodiny v Rusku.
Výběr osiva
Nejprve věnujte pozornost datu výroby semen: neměla by být starší než 3–4 roky, jinak vás klíčení pravděpodobně nepotěší. Spolu s odrůdami zelí existují i hybridy, které jsou v názvu označeny F1. Předpokládá se, že jsou odolnější vůči rozmarům počasí a jsou méně náchylné k chorobám a útokům škůdců.
Odrůdy a hybridy zelí se liší z hlediska zrání. Ranou sklizeň lze sklízet do 60 – 80 dnů od zasazení sazenic do země. Je pravda, že takové hlávky zelí se neskladují dlouho, je třeba je sníst ihned po sklizni ze zahrady.
Mezisezónní zelí dozrává 85 – 120 dní poté, co se klíčky „přesunou“ na místo. Je produktivnější než raný a tvoří hustou hlávku zelí. Chuť už ale není tak jemná. Ale odrůdy v polovině sezóny jsou vynikající pro zpracování: moření, nakládání a přípravu konzervovaných salátů.
Pozdní zelí má nejvyšší výnos a lze jej skladovat celou zimu. Od okamžiku, kdy jsou sazenice zasazeny do země, až do sklizně zralých hlávek, uplyne v průměru asi 130 dní. Takovou zeleninu lze nejen jíst čerstvou, ale také ji použít k nakládání a konzervaci.
Zelí na sazenice
Semena zelí klíčí celkem snadno a rychle, nevyžadují tedy speciální přípravu ani namáčení.
Je vhodné pěstovat zelí ze semen v sadebních kazetách s mnoha buňkami. Vhodné jsou i malé květináče nebo plastové kelímky, stačí 100 – 200 ml. Ujistěte se, že na dně jsou drenážní otvory pro odvod přebytečné tekutiny. Lze je vyrobit pomocí šídla nebo páječky.
K setí zelí budete potřebovat univerzální zeminu pro pěstování zeleninových sazenic. Vyberte substrát s úrovní kyselosti v rozmezí 6,5 – 7,0 pH. Nádoby na sazenice naplňte zeminou, ponechte asi 1,5 – 2 cm od okraje povrch zhutněte prsty nebo lžící.
Umístěte jedno semínko zelí do středu každého šálku nebo buňky. Na semena položte asi 1 cm půdy Lehce zhutněte dlaní. Plodiny vydatně zalévejte vodou pokojové teploty, aby byla půda v nádobách na sazenice řádně navlhčena. Nádoby zakryjte víkem nebo průhlednou fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt. Umístěte je na teplé místo s teplotou 20 – 22 stupňů.
Výhonky zelí se objeví asi za 8 – 10 dní. Jakmile se semínka vylíhnou, sundejte z kelímků kryt a umístěte je na slunný parapet. Aby se zelí neroztahovalo, dopřejte mu světlo po dobu 12–13 hodin denně. Pokud denní doba ještě není dostatečně dlouhá, použijte fytolampy nebo běžné zářivky s výkonem alespoň 36 W na 1 m².
Jídlo
Po vzejití sazenic je třeba je umístit do chladnějších podmínek – to také ochrání sazenice před protažením. Denní teploty by se měly pohybovat mezi 16 – 18 stupni, noční teploty – pouze 6 – 8 stupňů.
Rostlina je velmi nenáročná, takže nevyžaduje velkou pozornost. Zaměřte se na povrch půdy: jakmile mírně vyschne, navlhčete sazenice vodou pokojové teploty. Současně se snažte nalít kapalinu přísně u kořene a nedostat se na listy rostliny. Dokud klíčky zelí nezesílí, použijte injekční stříkačku nebo stříkačku, abyste nepoškodili choulostivé sazenice.
Když sazenice zelí vytvoří jeden nebo dva pravé listy, pohnojte je výživným koktejlem. K tomu se rozpustí 1 g dusičnanu amonného, 2 g superfosfátu a 1 g chloridu draselného v 1 litru vody. Směs nalijte pod kořen, dávejte pozor, aby se nedostala na listy. Je lepší přihnojit večer a poté vypnout fytolampy, aby kapky směsi nepopálily rostliny.
