Kdy jíte meloun ráno nebo večer?
Sladký a šťavnatý meloun svádí už jen svým aroma. Vypadá to, že byste to všechno mohli sníst na jedno posezení! Jen to nedělejte: meloun není tak neškodný! Řekneme vám, jaké jsou výhody melounu a jak byste ho měli jíst, abyste nepoškodili své tělo.
O čem si povíme v článku:
Výhody melounu
Meloun je téměř z 90 % voda, stejně jako meloun. Na rozdíl od svého cukrového protějšku ale meloun není příliš kalorický produkt: 100 g obsahuje pouze 35 kcal, což znamená, že jej mohou zařadit do jídelníčku lidé, kteří si hlídají kalorický příjem. Vše samozřejmě závisí na typu melounu: nejméně kalorická je obvyklá „Kolkhoznitsa“ (6% cukru) a nejsladší je uzbecká „Torpeda“ (až 20% cukru). Meloun je skvělý na doplnění energetických zásob a hodí se ke zdravé svačině.
Meloun obsahuje hodně vitamínu C: 100 g obsahuje asi polovinu denní potřeby tohoto vitamínu a není vůbec kyselý. To znamená, že snědením 200 g melounu přijmete denní potřebu cenného antioxidantu, který zachovává zdraví a mládí. Nedoporučuje se jíst více najednou!
Meloun má také vysoký obsah vitamínu A, který pomáhá udržovat vaše oči, kůži, kosti a imunitní systém zdravé, stejně jako vitamín E a vitamíny skupiny B Meloun má vysoký obsah draslíku: asi 12 % doporučené denní dávky, která je důležitá pro srdce, svaly a normální krevní tlak. Dále obsahuje železo, hořčík, vápník, kyselinu listovou, niacin, cholin, fosfor a selen.
Meloun je dobrý při zácpě, anémii, dně, stresu, revmatismu a kardiovaskulárních onemocněních.
Poškození melounu
Meloun je jedním z nejčastějších druhů ovoce, které způsobuje zažívací potíže. Proto se nedoporučuje jíst meloun lidem s problémy se žaludkem, ledvinami a střevy. Kromě toho může meloun způsobit alergické reakce, zejména při nadměrné konzumaci.
Meloun ve své čisté formě má projímavé účinky, a to i díky vysokému obsahu vlákniny, proto se často doporučuje k pročištění střev. Někteří odborníci na výživu dokonce nabízejí speciální melounovou dietu, která pomůže účinně očistit organismus, ale nezapomínejte, že takovou dietu nemůžete držet déle než týden: můžete narušit střevní mikroflóru.
Protože se melouny pěstují na zemi, absorbují všechny látky včetně toxických prvků z hnojiv. Ze stejného důvodu je nebezpečné jíst melouny pěstované v blízkosti silnic nebo prodávané podél dálnic: mohou absorbovat výfukové plyny automobilů. Před jídlem byste měli vždy omýt vnější stranu melounu pod tekoucí vodou s tuhým kartáčem.
Jak jíst meloun
Meloun by se měl jíst odděleně od ostatních potravin, bez pitné vody, zejména studené vody. Meloun může způsobit zvláště těžké střevní potíže v kombinaci s mlékem, fermentovanými mléčnými výrobky (jogurt, fermentované pečené mléko, kefír), medem a alkoholem. Nejlepší je jíst meloun před jídlem nebo několik hodin po něm. Musíte mu dát čas na trávení, aby nedošlo k vážným gastrointestinálním potížím.
Pokud sníte šťavnatý meloun po vydatném obědě, spolu s dalšími produkty setrvává v gastrointestinálním traktu, kde začíná proces fermentace. To může způsobit bolesti břicha, nevolnost, plynatost a dokonce i zvracení.
Meloun je lepší jíst mírně vychlazený, nakrájený na malé kousky. Z nedokonalého melounu, který z nějakého důvodu nesníte, můžete vyrobit cukroví nebo džem. Jen to bude velmi, velmi sladké.
Zapeknutí melounu
Pro zajímavější chuť je skvělé přidat do melounového džemu nějaké další ovoce, například meruňky, nektarinky a dokonce i švestky. Pokud ale máte rádi čirý sirup a prosluněné kousky ovoce, nepřidávejte nic, jen při vaření použijte aromatické citrony.
Na výrobu melounového džemu potřebujete:
- 1–1,2 kg melounové dužiny „Kolkhoznitsa“
- 800 g cukru
- šťáva ze 2 velkých citronů
- vodka na konzervaci
- Meloun nakrájíme na malé kostičky a dáme do velké mísy, posypeme cukrem. Přikryjeme utěrkou a necháme 6-8 hodin při pokojové teplotě.
- Vložte do hrnce se silným dnem. Přidejte šťávu z 1 citronu, promíchejte. Po uvaření vařte na mírném ohni 20 minut.
- Oloupejte a vyfiletujte zbylý citron, odřízněte bílou dužinu a oloupejte/odřízněte blány z citronové dužiny. Měli byste dostat velké kusy. Odstraňte všechna semínka!
- Přidejte citron do melounu a vařte trochu, doslova 3-5 minut.
- Sundejte hrnec ze sporáku. Odstraňte slupky a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Džem rozdělte do sklenic. Zakryjte papírovými disky navlhčenými ve vodce a pevně uzavřete víčky. Uchovávejte v chladničce.
Kdysi zahradníci pěstovali meloun pouze v jižních oblastech naší země. Dnes se však obraz dramaticky změnil.
Po vytvoření nových chladu odolných odrůd s krátkou vegetační dobou toto lahodné ovoce úspěšně dozrává v severozápadních a středních oblastech, na Sibiři, na Uralu a na Dálném východě.
Odborníci se stále přou, k jakému druhu melounového ovoce patří. Podle klasifikace se jedná o zeleninovou plodinu z čeledi Pumpkin. Meloun však stejně jako vodní meloun patří k melounovým rostlinám, jejichž plodem je obří bobule. Vědci ji proto připisují nepravé bobule.
Ve většině oblastí Ruska (kromě jižních) se meloun pěstuje prostřednictvím sazenic, jinak nebude mít čas plně dozrát. Péče o ni je poměrně jednoduchá, takže ji může na své zahradě bezpečně zasadit každý, dokonce i začátečník, amatérský zahradník.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak správně pěstovat meloun na vašem webu, a řekneme vám, které odrůdy jsou pro to nejvhodnější.
Z HISTORIE VZHLEDU MELUNU
Domovinou melounu je starověký Egypt a severní Indie. Soudě podle starých fresek datovaných do XNUMX. století před naším letopočtem to bylo nejvybranější ovoce, které na stůl podávali staří faraoni a vysoká šlechta.
Na začátku nové éry meloun „migroval“ do Číny, Střední Asie a na Blízký východ. Ale existují důkazy, že ve stejné době byla známá v Africe.
Zde ho starověké kmeny pěstovaly všude na melounu. Na africkém kontinentu vyrostlo více než tucet různých odrůd melounu. Většina z nich se vyznačovala tvrdou kůrou, ze které se připravovaly pokrmy na suché cukroví, neboť jemné melounové aroma její kůry doplňovalo jejich mimořádnou chuť.
Meloun se do Evropy dostal ve středověku a okamžitě se rozšířil po celé západní Evropě. Nejprve se pěstoval v zahradách nejvyšší šlechty a sloužil jen o velkých svátcích, ale pak se v tichosti stěhoval do zahrad obyčejných lidí.
Melounová semínka byla velmi drahá, ale v každém ovoci jich bylo tolik, že se některá, vyhozená do koše, dostala k rolníkům za nic.
První vzorky různých kultivarů melounu byly do naší země přivezeny koncem dvacátých let minulého století. Právě s nimi začaly výběrové práce na vytvoření domácích odrůd této nádherné kultury v několika vědeckých institucích umístěných v různých regionech země.
Na začátku 50. let se melouny pěstovaly ve všech jižních oblastech a regionech Sovětského svazu. Na konci 90. let byly zahájeny práce na vytvoření mrazuvzdorných odrůd melounů pro severní oblasti Ruska.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI MELONU
Meloun je nejen chutný, ale také velmi zdravý dietní produkt. Jeho ovoce obsahuje: vitamíny – A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, PP, K; stopové prvky – draslík, hořčík, železo, vápník, křemík (omlazující tělesné buňky), sodík, germanium, fosfor; užitečné látky – serotonin (který se také nazývá “hormon štěstí”), více než tucet užitečných kyselin, bílkovin, tuků, vlákniny, enzymů podílejících se na krvetvorbě.
Melounová semínka jsou jednou z hlavních složek drogy Viagra, která pomáhá zvyšovat mužskou sílu.
Pravidelná konzumace melounu přispívá ke stabilizaci cukru, kyseliny močové, protrombinu a bilirubinu v krvi. Pomáhá posilovat krevní cévy, normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, jater a slinivky břišní.
Díky vysokému obsahu vitamínů a živin má meloun velmi nízký obsah kalorií, proto ho obézní lidé musí zařadit do svého jídelníčku.
Kupované ovoce bohužel ztrácí většinu svých užitných vlastností kvůli vysokému obsahu dusičnanů a dusitanů v nich, získaných z chemických hnojiv, která se ve velkém používají při průmyslové výrobě zeleniny a ovoce.
Níže vám řekneme, jak si vypěstovat meloun na vlastní zahradě pouze za použití přírodních biopotravin.
PŘÍPRAVA A PÉČE
Sazenice. Semena melounu se vysévají pro sazenice v polovině května po namočení v roztoku “Zircon” nebo “Cytovit”, aby se semenáčky objevily rychleji.
Pro pěstování sazenic se nejlépe hodí rašelinové kelímky o objemu alespoň 200 ml. Jsou naplněny hotovou směsí půdy pro plodiny okurky a dýně. Do každého šálku se zasadí dvě semena do hloubky 2 cm a navrch se mulčují půdní směsí smíchanou s pískem.
Poté jsou sazenice hojně napojeny a pokryty průhlednou fólií nahoře, která se upevní tak, aby dobře udržovala teplo uvnitř nádob.
Po vyklíčení se film odstraní a rostliny se umístí do podnosu na dobře osvětlené okno. Teplota v místnosti by měla být +25 stupňů. Pokud je okno v bytě zatemněno zelení z ulice, sazenice melounu potřebují zářivkové osvětlení. Tato kultura je jižní, proto potřebuje
v jasném světle po celý den. A samozřejmě potřebuje hodně tepla.
Sazenice lze přesadit do skleníku nebo na lůžka pod fólií tři týdny po vzejití. Před tím se pravidelně zalévá, aby voda nestála pod rostlinami, ale země byla neustále mokrá a kyprá.
Před přesazením na trvalé místo jsou mladé rostliny dvakrát krmeny nějakým přírodním organickým hnojivem (je jich hodně v prodeji).
Týden před přesazením se palety se sazenicemi vynesou na balkon k vytvrzení během dne (při teplotě ne nižší než +18 stupňů). V chladném deštivém počasí je lepší to nedělat.
Přesazování. Mnoho amatérských zahradníků pěstuje melouny ve sklenících. Jsou tam samozřejmě pohodlnější a rostliny v nich jsou lépe chráněny před rozmary počasí. Hlavní je vysadit melouny na nejslunnější místo, aby jim ostatní rostliny nezastínily, jinak se úrody nedočkáte.
Moderní odrůdy melounů určené pro severní oblasti také dobře rostou na otevřeném prostranství ve vysokých záhonech, otevřených slunečnímu záření po celý den. Ale nad nimi musí být oblouky pro úkryt v noci a za chladného počasí s filmem nebo netkaným materiálem.
Půda pro melouny potřebuje velmi úrodnou, volnou, lehkou a neutrální. ani na mírně okyselených pozemcích nepřinese ovoce.
Nyní si povíme, jak pěstovat meloun a poskytnout mu tu nejlepší péči. V mnoha ohledech je to stejné jako péče o dýni (viz článek „Jak pěstovat dýně“).
Meloun netoleruje přesazování příliš dobře, proto je pro pěstování jeho sazenic nejlepší použít rašelinové poháry, které se při výsadbě na zahradní postel rychle rozpadají a mění se v další hnojivo.
Vzdálenost: mezi rostlinami v zahradě – 70 cm, mezi řadami – 90 cm.
Další péče je velmi jednoduchá. Rostliny jsou pravidelně zalévány (ale tak, aby voda nestála pod keři) nezbytně teplou vodou. Chlad může zastavit růst.
Zalévá se buď ráno nebo večer. Odpoledne se vlivem slunečních paprsků odrážejících se od kapiček vody mohou na listech vytvořit popáleniny.
Během vegetačního období se provádějí 4 vrchní obvazy: tři (každé 2 týdny) – přírodní organickou hmotou (roztok kaše) pro zvýšený růst řas a rychlé kvetení. Čtvrtý vrchní zálivka – s draslík-fosforečnými hnojivy se podává na začátku zrání ovoce.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, hlavní řasy jsou zaštípnuty přes pátý list. Na každém keři by neměly zůstat více než tři vaječníky. Z nich získáte velké a sladké plody.
JAK VYBRAT SPRÁVNÉ ODRŮDY PRO VYPĚSTOVÁNÍ NEJKVALITNĚJŠÍHO MELUNU.
Řekli jsme si, jak pěstovat meloun ve vaší zahradě, ale je také důležité vybrat správné odrůdy.
Nabízíme vám nejlepší hybridy a odrůdy melounů z naší kolekce:
Jedná se o nejchutnější, nenáročné, rané odrůdy a hybridy odolné vůči chladu, chorobám a povětrnostním anomáliím. Vyberte si – existují melouny pro každý vkus!
Nyní víte, jak vypěstovat meloun, takže ho klidně zasaďte a získejte chutné a zdravé plody.
