Proč není řepa sladká?
Chcete pěstovat stolní řepu, která je velká, sladká a vhodná k dlouhodobému skladování? Ti, kteří ovládají všechny jemnosti pěstování zeleniny, se budou moci celou příští zimu radovat z vitamínů. Chápeme nuance výsadby a péče spolu s letní rezidentkou ze Soligorsku, Liliyou Voroshkevich.
Místo pod sluncem
Nejprve se na radu Liliya Petrovna rozhodujeme o semenech – jaké odrůdy chceme vidět na naší zahradní posteli. Například semena raně dozrávajících „valens“ při správné péči vytvoří sladkou kořenovou zeleninu odolnou vůči chorobám a chladu s tmavě červenou dužinou. Středně pozdní ataman vás potěší válcovitými plody, které se ve sklepě budou velmi dobře skladovat. Středně raný „červený hrdina“ se vyznačuje vysokým výnosem: hmotnost jedné červené řepy dosahuje 500 gramů. Chcete jasně červené plody se strukturovanou dužinou? Pak je pro vás „červený led“. Chutná řepa poroste i z odrůd jako „bravo“, „vysoká“, „obyčejný zázrak“, „mulatka“.
„Pokud chcete jíst řepu ze své zahrady po celý rok, pak je nejlepší zasadit rané i pozdní odrůdy řepy,“ poznamenává partner. – Buďte připraveni na to, že semena budou klíčit velmi pomalu. Chcete-li proces urychlit, namočte je do teplé vody nebo stimulačního roztoku. Při výsadbě suchými semeny byste neměli počítat s rychlými výsledky.
Kvalitu a množství sklizně ovlivňuje několik faktorů. Prostor, kde bude řepný záhon umístěn, by měl být dobře osvětlen. Pokud zasadíte do stínu, získáte malou kořenovou zeleninu bez chuti. Plodina nejlépe roste ve volné a výživné půdě. Vyhovují mu také hlinitopísčité, hlinité a rašelinové půdy. Půda musí být dobře odvodněna, aby se zabránilo stagnaci vody během zavlažování.
— Nejlepší je připravit záhon, kam plánujete na podzim zasadit řepu. Ze země odstraníme vše nepotřebné – kameny, kořeny, plevel. Půdu zryjeme a pohnojíme kompostem nebo hnojem. Pokud je půda vysoce kyselá, což bude mít špatný vliv na vývoj kořenových plodin, pak stojí za to přidat hašené vápno. Na jaře zeminu znovu zryjeme a posypeme rašelinou nebo pilinami,“ vysvětluje Liliya Voroshkevich a upřesňuje, že při sázení řepy je důležité vzít v úvahu, jaká zelenina dříve rostla na zahradním záhonu. — Nejlepšími předchůdci jsou cibule, česnek, brambory, dýně, okurky, fazole a hrách. Tuto plodinu je vhodné nevysazovat po zelí, mrkvi a celeru. Také byste ji neměli znovu „usazovat“ do stejného záhonu, kde jste minulou sezónu pěstovali řepu.
Zalévejte, kypřete a hnojte
S výsadbou začínáme, když se země důkladně prohřeje pod paprsky jarního slunce. Uděláme rýhy hluboké až 2 centimetry, prolijeme je vodou a počkáme, až se vsákne. Předklíčená semena vyskládáme a zasypeme zeminou, mírně zaléváme dešťovou tryskou. Pamatujeme si, že kořeny řepy rostou poměrně velké, takže je lepší udržovat vzdálenost mezi brázdami 15-20 centimetrů a mezi semeny – 5-10 centimetrů.
— Naklíčená semena vyklíčí na zahradě za 4-5 dní, ale pokud byla vyseta nasucho, počkejte asi 10 dní. Následuje zálivka, hnojení, kypření a povinné ředění,“ poznamenává letní obyvatelka. — Kultura nevyžaduje zvláštní pozornost, hlavní věcí je připravená půda a správné zalévání. Pokud rostlina nemá dostatek výživy, povede to k chorobám a změnám chuti kořenových plodin. Například když je v půdě nadbytek dusíku, řepa bude hořká.
Po vyrašení řepy je potřeba ji alespoň jednou za dva až tři dny zalít, střídat se s mělkým kypřením. Je lepší použít usazenou vodu než studenou. Pokud jste před výsadbou přidali minerální hnojiva do země, bude to stačit. Plodina bude potřebovat další krmení, pouze pokud dojde ke znatelnému zpoždění v růstu a vývoji. Liliya Petrovna doporučuje pravidelně hnojit rostlinu bylinnými infuzemi.
„Dvakrát až třikrát za sezónu můžete řepný záhon zalévat osolenou vodou v poměru jedna polévková lžíce na 10 litrů vody nebo použít jakékoli komplexní hnojivo,“ říká a doporučuje věnovat pozornost ředění. — Tento důležitý bod v péči o řepu se provádí v několika fázích. Slabé rostliny odstraňujeme, jakmile se objeví první páry listů. V budoucnu odstraňujeme pouze nemocné. Příliš zahuštěné dobré kořeny lze přesadit na jiné místo nebo z nich uvařit lahodný boršč, kterému se lidově říká Botvinnik.
Proč jsou kořeny malé?
Mezi choroby, které nejčastěji postihují řepu, patří Phoma, která způsobuje rychlou hnilobu. Rostlina by měla být chráněna před ním ve fázi semen tím, že je ošetříme speciálním roztokem. Výskyt červených skvrn a šedého povlaku na listech svědčí o infekci cerkosporou. V boji s ní pomohou přípravky obsahující měď a také ošetření fungicidy.
– Červenání listů nám může napovědět i o zvýšené kyselosti půdy. Na takových pozemcích se řepa vyvíjí velmi špatně a špatně tvoří kořenové plodiny. I v tomto případě však můžete rostlině pomoci nálevem z popela v poměru 2-3 sklenice na kbelík vody,“ sdílí recept naše hrdinka. — Má-li řepa květní stonky, pak rostlina již dobrou úrodu nepřinese. Je lepší odstranit kořenovou plodinu ze zahrady, protože bude malá a docela tvrdá.
Nejsou to jen stonky květů, které ovlivňují jemnost. Zdálo by se, že řepa roste a lahodí oku svými bujnými vrcholy a kořenová zelenina je poloviční jako pěst. Podle Liliye Voroshkevich se zahradník s největší pravděpodobností v něčem zmýlil. Například příliš husté plodiny neředil. V husté výsadbě rostlina nedostávala dostatek světla, vláhy a dostatečné výživy. Na výsledek má vliv nedostatek vláhy, zejména v první polovině vegetačního období, kdy kořenová plodina teprve začíná zakořeňovat. Vršky mohou růst divoce i ve stínu, ale kořeny v zemi vás pravděpodobně nepotěší.
„Jsou však i situace, kdy na nás, zahradnících, záleží málo. Jak se říká, s nebeskou kanceláří se nemůžete dohadovat, a pokud se ukáže, že léto je příliš deštivé a chladné, těžko můžete doufat v dobrou úrodu velké řepy,“ uzavírá letní obyvatel.
Sklizeň řepy nastává na podzim – před nástupem chladného počasí. Kořenová zelenina se skladuje v suché místnosti při teplotě 2-5°C.
| Marina VALAKH, noviny „7 dní“, fotografie z otevřených internetových zdrojů.
PŘETISK TOHOTO MATERIÁLU (CELKU NEBO ČÁSTI) NEBO JINÉ POUŽITÍ TOHOTO MATERIÁLU JE ZAKÁZÁNO
Chcete-li pěstovat sladkou řepu, musíte jí poskytnout náležitou péči. Jaký je nejlepší způsob, jak to udělat? Napájení a krmení jsou pro ni velmi důležité. V opačném případě nemusí být řepa sladká, tuhá, vláknitá nebo vůbec nepoživatelná. Proč není řepa sladká, na čem závisí? Proč kořenová zelenina ztrácí obsah cukru? Abyste se těmto problémům vyhnuli a získali chutnou sklizeň, zkuste se řídit našimi doporučeními.
Obsah skrýt
NAŠE SKUPINY NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH:
ZEN TELEGRAM SPOLUŽÁCI VKONTAKTE
Řepa (zde na Kubáně jí domorodci říkají červená řepa) jsou rychle rostoucí zeleninové plodiny, které lze pěstovat téměř kdekoli. Přestože je známější jako kořenová zelenina, všechny její části jsou jedlé. Zelení mladých rostlin se používají do salátů brzy na jaře.
Burak je zelenina s jedinečnou barvou a sladkou chutí. Nejznámější jsou odrůdy se světlými kaštanovými kořeny, ale pěstování řepy si oblíbily i zlaté nebo kaštanově pruhované odrůdy. Proč tedy řepa nemůže být chutná, tuhá a nesladká? Proč je řepa z jejich zahrady hořká? Proč je řepa po uvaření hořká? Důvodů může být několik.
Hlavní důvody, proč řepa rostla není sladká a nechutná
- Za prvé, nekvalitní semena,
- za druhé, nesprávné zemědělské postupy,
- za třetí, hodně závisí na velikosti kořenových plodin shromážděných pro skladování.
Předpokládá se, že velmi velké kořenové plodiny nejsou tak užitečné jako středně velká řepa s průměrem ne větším než 5-8 cm. Jsou nejen zdravější, ale také pohodlnější na přípravu.
Jedním z důvodů hořkosti kořenové plodiny je nerovnoměrné zavlažování, vysychání půdy a tvorba kůry po dešti. Na lůžko se semeny položte kousek lepenky, dokud nevyraší. To ochrání půdu před krustou během dešťů a pomůže udržet půdu vlhkou. Pokud lepenka vyschla, pokračujte v zalévání shora. Po vzejití řepy lze karton odstranit, ale dbejte na to, aby byla půda vlhká.
Péče o řepu, vrchní oblékání a obsah cukru
Stolní řepa je náročná na vláhu zejména na začátku vegetačního období, stejně jako při růstu okopanin. Miluje půdu bohatou na humus, dobře prokypřenou, aby byl ke kořenovému systému dostatečný přístup vzduchu. Včasný průlom a ztenčení sazenic je nezbytný, protože při zahuštěném výsevu kořenové plodiny dobře nezapadají.
Horní oblékání na lůžkách se nejlépe provádí infuzí divizna, dřevěným popelem (3 šálky na 1 m6,5). Chuť okopanin se zlepší, pokud budou krmeny popelem, který kromě výživy také snižuje kyselost půdy. Řepa neroste dobře v kyselých půdách. Optimální kyselost pro pěstování sladké, chutné zeleniny je neutrální a mírně zásaditá (pH 7,5-XNUMX). Ale nepřehánějte to s organickými látkami. Řepa překrmovaná organickými hnojivy nemusí vůbec vázat kořenovou plodinu, nebo bude malá – veškerá síla půjde do listů.
Přítomnost takového mikroelementu, jako je bór, v půdě přispívá k normální tvorbě obsahu cukru v řepě a dalších užitečných živin. Alespoň jednou za sezónu ji zalijte roztokem kyseliny borité (10 g na kbelík vody). Bóru jako stopového prvku je obvykle nedostatek v písčité, hlinitopísčité nebo podmáčené půdě. Pokud má vaše stránka jiný typ půdy, bude stačit před setím ošetřit semena řepy roztokem kyseliny borité (1 g prášku na 2 litry vody).
Mimochodem, setkal jsem se s recenzemi o ošetření postelí s nesladkou řepou roztokem kyseliny borité. Kořeny zesládnou téměř druhý den, ale roztok by měl být koncentrovanější – 2 polévkové lžíce kyseliny borité na 4 litry vody. Abych řekl pravdu, sám jsem to nezažil. Pokud to vyzkoušíte, pak napište do komentářů, zda to pomohlo vaší řepě zesládnout nebo ne.
Je dobře známo, že obyčejná stolní sůl zvyšuje obsah cukru v řepě, to znamená, že tato technika pomůže pěstovat sladkou řepu. Můžete vyzkoušet řepný dresink sestavený podle tohoto receptu: 1 lžička soli na kbelík (10 l) vody je normou na 1 m3. m. Je nutné krmit ve třech fázích. Za prvé, když vyroste prvních šest listů. Poté, když samotná kořenová plodina vyjde 5–XNUMX cm nad povrch země, a po dvou týdnech ji naposledy nalijte fyziologickým roztokem.
Listová zálivka řepy s kuchyňskou solí pomáhá i proti hlavním škůdcům řepy – letním mouchám, bílým motýlům. K tomu použijte 60 g (2 polévkové lžíce bez vršku) kamenné soli na 10 litrů vody. Sůl by neměla být jodizovaná.
Nejchutnější červená řepa – s kořenovými plodinami o průměru nejvýše 5-6 cm.
Větší mají méně sladkou chuť a mohou být tuhé a vláknité. To znamená, že pokud chcete pěstovat sladkou řepu, sbírejte ji, když ještě nedosáhla maximální velikosti.
Burak miluje volnou půdu, která umožňuje, aby se k kořenovým plodinám dostal vzduch. Kořenová zelenina pěstovaná v suché tvrdé půdě tak získává hořkou chuť. Aby řepa zesládla, uvolněte řádky po každém zalévání nebo dešti. Nedovolte, aby se na povrchu země vytvořila kůra. Pokud je to pro vás obtížné, pak mulčování řádků posekanou trávou, slámou, pilinami a listy lepenky ochrání půdu před vysycháním a tvorbou kůry. Ano, mimochodem, bude méně plevele.
Mohou se vám hodit následující informace:
- Výsadba řepy na jaře v otevřeném terénu: ošetření semen, péče, ředění, příznivé vlastnosti, odrůdy
- Jak uchovat řepu na zimu doma – metody, podmínky, pravidla
- Mangold – výsadba a péče ve volné půdě, receptury
- Krmení sazenic: jak krmit, kdy a proč
- Ramsone, jak pěstovat v zemi
- Zelené fazolky na zimu, jednoduché a chutné
- Práce na zahradě v červnu, co je potřeba udělat
