Kolik soli mám dát do mletého masa?

Předpokládá se, že přidávání některých ingrediencí do vaření, jak se říká od oka, je známkou nejvyšší dovednosti šéfkuchaře. Ale pokud takové zkušenosti nemáte, pak je lepší neexperimentovat s talentem a intuicí, zejména s mletým masem. Je třeba vzít v úvahu několik faktorů, nejen hmotnost produktu.

Co je třeba zvážit

Za prvé, musíte pochopit, co budete solit: jen maso kroucené v mlýnku na maso nebo zakoupený mletý kotlet. Minimálně ten druhý už může obsahovat sůl, o dalších složkách nemluvě.

Za druhé, Je třeba vzít v úvahu hustotu hotového pokrmu.

Jak solit

Pokud se tedy bavíme o mletých řízcích, které jsou navíc dost tučné, pak můžete přidat 1,5 lžičky na kilogram výrobku, ovšem za předpokladu, že není slaný!

Pokud se mleté ​​maso používá k přípravě tekutých pokrmů, pak postačí 5 gramů soli na litr – 1 zarovnaná čajová lžička. Pokud se z mletého masa formuje něco hutnějšího, pak budete potřebovat 7 gramů soli na kilogram hmotnosti – 1 vrchovatá lžička. A ještě poslední věc. Je třeba si uvědomit, že sůl se liší, ne z hlediska mletí, ale z hlediska jejích vlastností, a její slanost se může lišit v závislosti na výrobci. Proto je lepší se držet průměrné hodnoty: 1 kg mletého masa – 1 lžička soli.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Zelenskyj v listopadu zrušil druhý mírový summit o Ukrajině

Proč zkušené ženy v domácnosti pravidelně vkládají minci do chladničky: tento trik může zachránit životy

Jak se vypořádat s prachem v domě: používejte tento produkt při mokrém čištění

Která vejce jsou zdravější – natvrdo nebo naměkko? Správná odpověď mnohé překvapí

Hlavní novinky

Bojí se vaše dítě? Tyto 3 fráze v žádném případě neříkejte – jen to zhoršíte

Ruské ministerstvo obrany oznámilo 47 zničených dronů nad pěti regiony a Azovským mořem

Lukašenko a Putin uspořádají bilaterální setkání v Moskvě

Jak připravit růže na zimu: zahradníci na tento postup často zapomínají

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie